Mi huerto a tope de capsaicina!!

Este año, la rúcula y las guindillas son las protagonistas del huerto. Contra todo pronóstico y contradiciendo (totalmente) la experiencia del año pasado, los tomates están creciendo como matas rechonchas, compactas, con mucho tomate pero… a ras de suelo. No me preguntéis por qué. Este año, son vagas y gordas y se han quedado por las tierras bajas…

tomates1La producción de rúcula, lechugas y “brotes tiernos” ha sido constante. Ya estoy en un segundo ciclo ( la rúcula ya me ha vuelto a florecer) y tengo que renovar las plantas… El año que viene, repetiremos experiencia.

lechugas

La Stevia está magnífica y es , ya, un ingrediente básico en los zumos de frutas diarios.

stevia

Otra cosa son las guindillas…

He llegado a la conclusión que mis guindillas han firmado un pacto con el diablo.A cambio de entregar su alma de guindilla ( que ya me dirás tú qué cosa),el diablo les provee de saturación máxima de capsaicina. Esto no es otra cosa que el compuesto químico responsable de que las puñeteras guindillas piquen hasta hacerte desear meter la cabeza en un cubo de agua con hielo…Pensad que el origen de la capsaicina es puramente defensiva: Este compuesto que generan estas plantas es un mecanismo de defensa para evitar ser atacadas por insectos y mamíferos, ya que provoca esa sensación de ardor en la boca y, por lo tanto, los hace menos apetecibles (la capsaicina actúa sobre las terminaciones neuronales y se utiliza en anestesia).

Hay un test que sirve para medir el picor de las plantas (Guindillas, pimientos del padrón, chiles, jalapeños, etc)  que contienen capsaicina. Lo creó Wilbur Scoville en 1921. Es una escala que mide en “Scovilles” ( original, eh?) y que puntúa cero cuando no pica y llega a los 15 millones de Scovilles cuando hablamos de capsaicina pura. Por ahí andarán mis guindillas, seguro…

guindilla6

Y es que no hay forma de medir la intensidad del picante porque a medio test, la lengua se desintegra….Que se lo pregunten a mis pobres conejillos de indias… Personas inocentes e ingenuas que ahora , tras haber probado mis guindillas (salteadas con sal gorda) hablan como si tuvieran una patata (grande) en la boca…

cosecha

La cosa es que de unas pocas de esas guindillas NO picaban…¿Son las que no se dejaron engatusar por el diablo? ¿Tienen alma? ¿O es que no tienen de la capsaicina esa? Y…¿?Por qué…”unas pican y otras no”?

Pues dicen los expertos que es porque ( por lo que sea) han estado bajo condiciones de crecimiento diferentes . Variables como la cantidad de luz solar, el agua que recibe y el tiempo que permanece en la planta. Es decir, el cuánto pica está relacionado con el desarrollo natural de la propia planta…Vale, pero ya las riego igual a todas, les da la misma luz solar y las he probado pequeñitas, medianas y grandes… Por mucho que digan estos señores biólogos, mi planta de guindilla es más taimada y ha hecho un pacto con el diablo. Más picantes no pueden ser.

Rompen la escala de Scoville. Definitivamente, tengo una The Paladar Killer…

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NB 1 : El aerosol de pimienta que se utiliza en Estados Unidos como arma defensiva tiene entre dos millones y cinco millones de unidades Scoville.

NB 2 :  El récord  Guinnes  de los pimientos, lo tiene una variedad de la India que se llama Bhut Jolokiany que tiene nada menos que entre 855 000 y 1 041 427 de unidades Scoville.A la hora de manejar este pimiento debemos hacerlo con guantes. Este es el primo zumosol de mis guindillas…

variedadpicante

 

(Ibiza)

Un paréntesis.

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Breve inmersión en la Ibiza tranquila… La del Ommmmm ( que-bien-se-está-aquí).

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Fotos (con AE)

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Estas fotos tienen afectos especiales.  Son los detalles de un instante que te captura y que quieres capturar.

Siempre con afecto porque son…especiales.

1)      Cosecha : Este afecto especial tiene mosquitos. Mientras cosechaba mi rúcula y los tomatitos cherry, un grupo de mosquitos tigre ( y gamberros) , acabaron con mis tobillos. Ayer me fui al huerto con la cestita y las tijeras (y descalza) y a los pocos segundos ( repito: “ segundos”!) empecé a bailar el baile de San Vito, intentando parar el ataque mosquitero. No hubo forma, conseguí mi cosecha y fui un gran self-service para esos bichos… No obstante, hay que apreciar lo magnífico de esta cosecha y olvidar los malos momentos… ; – )

cosecha2)      Proporción : Este afecto especial va del espacio. Como concepto, el espacio es en sí mismo, un privilegio. Allí, en la orilla de la playa, había un chico recogiendo una vela de kite. El resto de seres humanos que estaban en el lugar (incluido el fotógrafo), paseaban por las aceras de asfalto , paralelas a la playa, a metros del mar…

Si haceís click en ella, el espacio se expande…

proporcion3)      Flushhhhhhhhhh : Esta afecto especial es musical. Espero que podáis oír, el sonido del trigo mecido por el viento… Es una melodía fantástica. Ocupando primeros puestos en las listas de éxitos del verano…

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4)      Puerta azul : Este es un afecto especial del pasado. Esta puerta, ya no es azul…Durante un tiempo me dio por hacer fotos de puertas. Puerta que veía ( y me interesaba), puerta a la que hacía una foto. Aún hoy, puerta que veo…Esta es una de mis favoritas: por atrevida. Por ser azul en un lugar dónde todo es marrón y gris. Por darme una puerta interesante a la que hacer una foto. Gracias, ex puerta azul.

pazul5)      La chica : Esta foto tiene el afecto especial en la figura femenina…Yo iba a por la puerta pero, es la chica la que atrapa. Una desconocida le quitó el protagonismo a la puerta. Con dos clicks, la ves escribiendocon un boli naranja… La puerta, ni caso.

lachica

6)      La estrella colgada: Las estrellas tienen mi afecto especial. Me gustan. Y si veo una, le hago una foto.

estrellacolgada

Lo tuve que fotografiar…

Vas caminando por el bosque y, de repente, te encuentras con el amor, natural.

Sobre una piedra, lisa y redonda.

Lo tuve que fotografiar…

 

piedrahoja

 

Sé que no es manzanilla. No huele a manzanilla , no le salen pétalos blancos y se despliega en un color amarillo que, al atardecer , parece fosforito. Esa colonia de flores orgullosas, me recuerda a la vida alienígena… y no sé por qué.

Lo tuve que fotografiar.

 

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manzanilla2

 

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Entro en una papelería especializada en rotuladores. Ahora que estoy desarrollando mi fulgurante carrera pictórica con la Rotu-Terapia, he aprendido a diferenciar y a valorar las calidades. Los rotus de los chinos son breves, se secan, se me hunde la punta…Voy a por los alemanes de toda la vida. Mientras curioseo entre los de punta fina y gruesa, al agua, permanentes, metálicos, etc, etc,me encuentro con la sección de “Rotuladores/Textil”. Pregunto y me dicen que es para dibujar en la ropa  y aguanta la lavadora…Tentación total. Tengo una camiseta blanca, blanca que me está diciendo algo así como: ¿píntame?.

manga

Y voy y le hago caso y la pinto. Al principio, con unos cuantos de esos  circulitos imperfectos, queda hasta mona. Me voy animando y, al final, convierto a la pobre camiseta en esto.

Llámalo DIY fallido.

Lo tuve que fotografiar.

camiseta

Las fotos del futuro dicen que tendrán aromas… Esta es una de esas fotos…

La pena es que me pilla en plena Operación (imposible) Bikini.

Pero…lo tuve que fotografiar. Sólo para olerlo, de verdad.

operacionbikini

 

Sigo con mi estrella-manía…

Pondría estrellas, allí dónde me dejaran…

decopastel

cupcake

comedor

puerta

servilletas

recibidor

sabanas

cojin2

chisteestrelunacreciente

 

estrellasdemar

 

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starjuguetonars

 

estrelilas

Gracias, Bíbi! ; – )

Más estrella-manía en :

Píldoras con estrella

Estrellas

El huerto y unos huevos…

Anoche, me hice una ensalada de brotes tiernos ( berro, rúcula , eruca) y lechuga de mi huerto. Hoy, recogeré unos cherry, para combinar con una burratta fresca que acabo de comprar.

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Salgo mucho al huerto : Cada mañana, recojo unas hojas de Stevia para incorporar al zumo de naranja y fresones. Por la tarde, lo riego. Por la noche, suelo acudir a por ingredientes para mis ensaladas o albahaca para un platito de pasta ligera o perejil…

Hoy, además , voy a zamparme unos huevos  que me han regalado. Son caseros y de gallinas con denominación de origen : del Prat, de pota blava  ( pata azul, las patas son de ese color) ecológicas, que comen todo ecológico y que viven felices…

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Leyendo esto, pienso que casi podría estar escribiendo esto desde un pueblo. Lejos, muy lejos de la ciudad. Un lugar donde, al abrir las ventanas, se respirara aire puro (y no este que es denso y tóxico) y las flores no olieran a insecticida… Y dónde el huerto fuera, de verdad, un huerto….

La realidad es que , como pobre urbanita , mi “huerto” es una pequeña mesa de cultivo. En la que la gran noticia es que , todo va creciendo ( en plan vergel) y…¡Qué tengo mi primera guindilla!!!!!!!

El par de huevos, con los que he alucinado esta mañana, son los de unas gallinas que viven en una casa con jardín  ( y un gallinero muy chulo) y con gente que alucina al tener huevos frescos cada día. Como urbanita, reconozco que yo también que me he quedado fascinada por ese par de huevos…

ous

Ha habido un momento que , cuando me he visto tan contenta por estos “dos huevos” y “una guindilla neonata” , he pensado : ¡Qué mal estoy! ¡Y qué mal está, también, el de los huevos!  Ya , el remate final ha sido cuando he salido a hacer fotos a la guindilla y me veo al vecino que me saluda, me felicita por el huerto y me pregunta que qué hago …Le he contestado : Voy a hacer una foto a la guindilla, que me ha salido una…

Sé que es ridículo pero…

guindilla

No obstante, para los que nos gustaría dejar de ser urbanitas algún día, esto es un inicio. Una declaración de intenciones. Un pequeño paso. Observamos desde la distancia del asfalto, a esos hortelanos , (que lo son de verdad )y los admiramos. Yo creo que cada vez,  serán más importantes. Tal como está la cosa, no te digo que no se vuelva al trueque , puro y duro. ..

Y…habrá intercambios de  huevos por lechugas ( o rúcula ; – ) . Seguro.

Me voy a regar…

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Huerto de Cooltybcn con gallinero incorporado.

NB : Las gallinas son ya la sexta especie del reino animal más popular para hacer compañía a los humanos, detrás de peces, gatos, perros, conejos y pájaros. En ese orden.

Terapia con rotus (II)

Voy a por la colección…

Esta vez, queda más espacio en blanco…Hay esperanza…

Puede ser cualquier cosa, no hay nada que mande el dibujo ( creo que se nota) pero Zambullida me ha inducido a ver «mapas» ( en uno anterior, ella creyó adivinar el perfil de Tenesse…) así que a este lo he llamado «Mapas de Vida».

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Tiene su propio Making Of. Antes de empezar a desvariar con el color, más o menos está así…

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Después, ya, es dejarse llevar …

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Esto es más… Terapia con rotus…

Terapia con rotus.

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Esto ya no hay quien lo pare…

Me descubro en el súper, caminando decidida hacia la zona de papelería… Voy buscando rotus… De punta fina, media y gruesa. Fluorescentes, permanentes, de todos los colores y texturas…

Hasta me apropio de unos Hello Kitty, de colores fucsia y verde lima que me parecen irresistibles.

Tengo muchos.

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Empiezo con algo delicado, trazos y esferas multicolores pero, después, empiezo a llenar el fondo de color. Primero, tímidamente (sólo una zona, pretendo) y, después, en plan descarado. Los laterales de mis manos, se llenan de rastros de tinta. Azul, violeta, rosa, verde manzana, negro, amarillo, naranja…

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Me tengo que controlar para dejar un espacio sin color. Me como el blanco.

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Estoy ya acabando y veo un trocito de lo que era el planteamiento original y me digo ¿Lo dejo? ¿Lo respeto? ¿No lo relleno de ese azul turquesa que acabo de descubrir entre tanto rotu?

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Y, entonces,  veo a mi mano izquierda que se abalanza contra la derecha y le quita el puñadito de rotuladores que apretaba en plan ramo de flores.

Me miro las manos. La derecha está mustia. Los dedos flácidos y decaídos. La izquierda se alza, dispuesta a darme una colleja. La esquivo por centímetros.

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Asumo que es hora de dejar los rotus (y llevarlos a un laboratorio para que analicen su composición. Esto, va a ser alucinógeno…).

Apelo a mi fuerza de voluntad . Recojo todos los rotuladores, les pongo el taponcito y los guardo.

Aún hay esperanza para mí…

He salvado la franja.

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rotus

Arte, terapia y pop.

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Noticias desde el huerto.

huertomayo

Esta temporada empieza…acelerada. De repente, ya tengo un tomate cherry rojo, rojo ¿? , y un puñado de los verdes. Crecen como rechonchos y apretados.

tomatesverdesEn cualquier recoveco de la mini-mata, hay flores, tomatitos, tomatitos más grandes y, desde hoy, este imponente tomate rojo…

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No parecen ir para arriba. Estos de este año, se expanden a lo ancho.

Los berros, también va a velocidad de vértigo. Tanto, que una de las matas ha florecido! Eso es malo…Es una señal de que ya no está comestible. Las hojas amargarán pero… como ya está hecho, aquí tenéis unas flores de berro. En exclusiva…

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La matita que queda, será sacrificada mañana, en una ensalada.

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La Stevia y el Perejil, como siempre, se han adaptado perfectamente y están fuertes. Las utilizo mucho: el perejil ya siempre es fresco en casa y la stevia , forma parte de los zumos de frutas que cada mañana, hago con la batidora. Estos son los habitantes del huerto que más me aportan.

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perejil

La guindilla se ha dejado ver, tímidamente. Parece mentira que después se convierta en algo…picante.

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Los tomates y lechugas, de momento y en vista a la exigua y dramática cosecha del año pasado, están por ver. De momento, no están en mi lista de “verduras friendly”.

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En cambio…La rúcula de la temporada pasada...Aquella planta, crecía y crecía. Y cuantas más hojas sacaba, más hojas producía. La utilizamos en ensaladas y pizzas, repartí entre allegados…Fue todo un éxito pero… floreció y la rúcula se fue. Antes de sacrificarla, busqué información en Internet y encontré un hortelano que aconsejaba guardar las semillas.

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Sin mucha fe, la verdad, antes de sacarla, me quedé con varias ramas, llenas de las vainas que, una vez secas, se abrían para dejar caer las semillas. Las envolví en papel de periódico y las colgué… He estado buscando rúcula en planta para plantar desde ya hace tiempo y , de momento, no he encontrado así que, me decidí a probar mis semillas.

Eso fue hace una semana…

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De momento, esto es todo desde este huerto.

Se me ha activado el cíngulo anterior…

Dice la Wiki que “ruido es la sensación auditiva inarticulada generalmente desagradable. En el medio ambiente, se define como todo lo molesto para el oído.”

Al decir ( u oír) “ruido” ya asumimos que es algo molesto. Ese algo nos activa una parte del cerebro en el córtex del cíngulo anterior. Hay que leerlo dos veces : “Cíngulo anterior”.

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Esa zona es súper importante porque es la compuerta que deja pasar a las emociones al córtex y actúa sobre ellas de forma racional. Este cíngulo parece (siempre me deja pensativa eso de “parece”…)que juega un rol en una gama amplia de funciones autónomas, tales como regular la presión sanguínea y el ritmo cardíaco, como también para ciertas funciones cognitivas racionales, tales como la anticipación de premio, toma de decisiones, empatía y emociones.” Lo que se sabe (o parece saberse) es que si te molestas, esa zona del cerebro se activa.

Esta mañana, pues, mi cíngulo anterior ha estado activo gran parte de la mañana. Y yo, molesta…

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El ruido suele molestar más o menos. Lo máximo a nivel de molestia,  son las patologías asociadas como la misofonia o la hiperacusia que inhabilita la vida normal del que la padece , al no ser capaz de soportar los “ruidos cotidianos” . Después,  está la molestia normal del cíngulo, que es lo que me ha pasado a mí…

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Hoy he recordado con mucho cariño, al Sr. Rafael. Jubilado de una fábrica, jardinero aficionado y después, de oficio ( aunque en economía sumergida) cuidando los jardines y huertos de otros… Llegaba a mi casa con una bicicleta de color azul celeste , vestido para la faena , con una gorra marrón que siempre era la misma. Lo oías trabajar con el rastrillo, con las tijeras de podar,…Regaba con la manguerita, siempre con una rama de alguna plantita en la boca ( podía ser menta pero también una rama fina de pino). Sus ruidos eran agradables e iban acompañados de aromas: tierra mojada, hierba fresca, el aroma de las flores que se esparcía cuando las manipulaba…

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Al acabar, miraba satisfecho “ su” jardín , hecho un primor. Se colocaba bien la gorra ( le daba la vuelta cuando trabajaba), se montaba en su bici y nos decía adiós con dos timbradas y un saludo , tocándose la gorra…

Esta mañana, tres jardineros aguerridos, han estado haciendo el mantenimiento de la zona ajardinada del Polígono Industrial dónde trabajo. Van montados en máquinas espectaculares que hacen un ruido, también espectacular. Además de la máquina corta-césped ,que parece un tanque , llevan una cosa colgada al hombro que es como una gran …sopladora. Con ella, sacan las hojas ( y otras cosas) que después, aspiran con la misma máquina. Este engendro… ruge y ,encima, deja un rastro de aroma de petróleo en el aire que te deja colocado…

De 9 a 10:30 del día de hoy, estas máquinas, han sido utilizadas a intervalos. De una forma fija discontinua… para molestar. Paraban. Silencio. Ya está. Creías que el suplicio había acabado pero, a los minutos, ruidos , ruidos, ruidos y ruidos… Y el cíngulo anterior, loco, claro.

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¿Y lo romántico de cuidar el jardín?

¿Y el aroma a hierba recién cortada?

Extra : …¿Y el jardinero ese guapo y encantador?

jardinero

Nunca me había molestado (tanto) ese ruido.

Nunca, mi cíngulo anterior había estado tan…irritado.

Nunca había echado tanto de menos al Sr. Rafael…

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NB : Las fotos son de los Jardines de Keukenhof (Holanda). El jardinero, no sé quien es…

Coincidiendo con el comienzo de la primavera abre sus puertas Keukenhof, considerado el “jardín más bello del mundo”, muy cerca de Ámsterdam. Una orgía de colores, formas y olores se ofrece a sus visitantes sobre una gran superficie de 32 hectáreas y con más de siete millones de flores como protagonistas, especialmente tulipanes en todas su variedades —se calcula que hay más de 5.000 diferentes—, pero también narcisos, jacintos y otras flores de bulbo en un paisaje fascinante, en el que se intercalan árboles centenarios, lagos, arbustos, plantas perennes y grandes extensiones de césped.”