Tres píldoras exquisitas.

La delicada porcelana de la artista londinense Vanessa Hogge.

Los pasteles , increíbles, de la Boulangerie Tortik Annushka en Moscú.

La escultura gigante de Lorenzo Quinn para la Biennale de Venecia de este año. Un alegato contra el cambio climático en las paredes del Hotel Ca’Sagredo.

Píldoras.

Solucionar un tema de iluminación de una fachada, sin luz.

Primero he pensado que eran esculturas…

…y resulta que son deliciosos pasteles.

Arte con mantequilla de Iven Kawi.

Yo siempre sufro con el exterior de mi coche.

El día que decidí comprarlo en color negro, me aboné a la limpieza infinita en bucle. Si llueve, se ensucia. Si el viento trae polen, se ensucia. El polvo, lo ensucia…

En Moscú, Nikita Golubev , ve tu coche sucio y hace una obra de arte…

Y para acabar, esta reflexión de zenpencils.com

Día Mundial del Pan de Pueblo.

Hoy, toca el Día Mundial De Apostar pero, como este “Día De” no me gusta,  voy a cambiarlo por otro día más …bonito. Y va a ser “El Día Mundial De Pan de Pueblo”.

Es una de las cosas más deliciosas que he probado jamás. Pan, pan . Pan, de verdad. Hecho con harina casera, con agua cristalina, con manos expertas, con horno de leña, con mimo…Ese pan.

Ese pan que sabe a gloria y a buenos tiempos. A naturaleza y a artesanía.

Ese pan que, recién horneado, se abre y humea desde la miga esponjosa. Esa corteza crujiente y melódica…

Ese pan que, casi,  ya no existe.

Especie en extinción…

Ese pan.

Feliz Día del Pan de Pueblo.

Dulce 2017.

Para la noche de Fin de año, me obsequiaron con dos bandas de hojaldre casero, rellenas de chocolate.

hojaldre2Una exquisitez: suave, ligero, dulce, pero sin exagerar…Su creadora, ya tiene interiorizadas las medidas y las texturas y ha conseguido la perfección… Soy muy fan de este hojaldre…Además, siempre llega acompañado de una presentación personalizada. Este 2017 , ha venido envuelto en celofán, con estrellas luminosas…

hojaldre

Augurio de un dulce 2017…

2017

Os va a apetecer…

 

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Ayer visité un local especializado en café de especialidad. Todo muy especial…Venden café de pequeños productores ( fincas) y,  en este caso, eran mezclas (blends) que ellos mismos tostaban y envasaban.

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El aroma era impactante. Los silos , llenos de granos de café. El barista, delante de su cafetera (varias: espresso, filtro, percolación), de cara al cliente ( cosa no habitual en España), ejecutando una coreografía precisa para ofrecerte una taza excepcional.  El que me acompañaba pidió café con hielo. Le trajeron una taza vacía, con una jarrita de cristal llena de café infusionado en frío (no hay mayor trastada , nos dijeron, que poner hielo en un café caliente para cargarse todas sus cualidades de sabor y aroma). Además, nos pidieron que lo probáramos sin azúcar. ¿?

Esta variedad de café es especial, con un tostado muy suave y, de verdad, es dulce. Antes de endulzadlo, probadlo. Tenía razón. Estaba buenísimo…Y mi cappuccino, también…

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Al salir de allí, me paré en una nueva panadería que han abierto muy cerca. Tuve una sensación similar : aroma a pan recién hecho, decenas de tipo de panes, tartas caseras…

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Estamos tratando los productos artesanos con el respeto que merecen. No puedo evitar que me guste el concepto. Que me guste que el café y el pan se traten casi como un vino. Y que cada vez más,  se abran pequeños cafés de especialidad o panaderías que nos recuerdan que lo hecho a mano, con mimo, sabe mejor.

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O por lo menos, así me pasó con el cappuccino y el  pan de sésamo y semillas de amapola que compré…Me supo a gloria.

¿A qué apetece?

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NB : Las fotos son de Unplash.

La culpa es de Alina.

 

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No comeré, nunca más, tejido conjuntivo de cerdo (más piel que otra cosa), hervido para extraer el colágeno.

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Aunque después se convierta en “gelatina alimentaria “con colores y azúcar, me voy a hacer objetora del consumo de gominolas.

La culpa es de Alina…

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El corto de Alina Kneepkens, periodista y cineasta belga, está rodado en orden inverso. Va de nuestra boca (disfrutando de la gominola ) hasta el origen último del producto… Sí, un cerdo…

Forma parte de de un programa de televisión belga llamado  “Over Eten” (Sobre comida), el cual documenta como se procesan diferentes alimentos.

Sniffff!

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Flower Power.

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Haruka Misaw  ve flores en sus lápices y en las serraduras que crean al utilizar el sacapuntas.

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Seb Janiak, en cambio, ve flores en las alas de los insectos y visto así, yo también…

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Yunona Josan hacen cupcakes con increíbles formas de flores. Da pena comérselos…

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Y llegamos a las flores del Flower Power, uno de los más famosos eslóganes de la No Violencia. Hace ya 50 que se acuñó el término…

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Para conmemorarlo,  200 crocheters y knitters de 24 países distintos han creado esta fantástica pieza. Iniciativa de Prudence Mapstone.

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La bomba ( de recuerdos) masiva…

Advertencia: NO leer aquellos que estén inmersos en La Operación Bikini

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Dicen que un perfume provoca la máxima capacidad de evocación en el ser humano. No hay nada más potente que un aroma para llevarnos, en segundos, a las sensaciones de otros tiempos, otras épocas…

Hace unos días, fui atacada por una de estas bombas de recuerdos y volví hacia atrás, embriagada del aroma de los croissants recién hechos (los de mantequilla) y de los pasteles y del azúcar quemado… Y del chocolate , sobre todo, del chocolate…

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Entré en la Pastelería Escribà y me dejé llevar por los croissants que tanto le gustaban a mi padre, por las monas que me regalaba mi padrino, por la selección de pastelitos que nos compraba mi abuelo para un domingo festivo y de celebración…

Durante muchos años, viví muy cerca de este tesoro que existe en Barcelona, donde habitaba el Mago del Chocolate, Antoni Escribà. Cuantas veces me había quedado embobada mirando los diseños de monas de pascua, convertidas en una obra de arte de …chocolate.

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El Maestro Antoni nos dejó hace unos años pero su hijo, Christian, sigue con la tradición familiar, matizándola y mejorándola con su increíble concepto de la pastelería “sorprendente”. Es lúdica, transmite emociones …

pistacho(Pastel de pistacho, lloras de emoción ; – ))

No pude evitar comerme uno de esos croissants, comprar chocolate, cremadets y coca de llardons e irme para casa con algo más: recuerdos dulces, consumidos y paladeados en el momento justo en el que atravesé la puerta de la pastelería.

Gran Escribà.

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NB : La bolsa de la pastelería con la cara embadurnada de nata de Christian Escribà .