Dos formas de ver la ristra.

La psicópata

Arrancarlas de su entorno familiar.

Secuestrarlas.

Hacer unas fotos para documentar el delito.

guindillas

Atravesarlas, con un trozo de metal punzante. Ensartarlas.

Colgarlas de una cuerda.

imperdible

Dejarlas abandonadas. Que se arruguen y se sequen.

Después, trocearlas o molerlas…Ya no habrá nada de lo que fueron…

 

La bucólica.

Voy a recoger las guindillas rojas de mi pequeño huerto urbano.Tra,la,la,la,la,,,

Las dejaré en un lugar seco.

Son tan bonitas que no puedo evitar fotografiarlas.

fotoguindilla

Leo que se les pasa hilo por el tallo, con una aguja. Me decido por un sistema más sencillo : el imperdible.

imperdible2

Las ato, en fila y sin que se toquen , con una cuerda roja. Queda muy conjuntado.

Cuando se sequen, las trocearé o las pasaré por un molinillo de madera. Ya tengo preparados dos botecitos de cristal para conservarlas. Y su etiqueta…

guindillasetiqueta

Tengo mi ristra de guindillas!

ristra

En un pispás…

 

Hay una idea que , de vez en cuando, resurge en mi mente y me inquieta…Es la del Meteorito.

Debe ser por mi afición a ver películas “catastróficas”. Me fascinan los efectos especiales tipo esa ola gigante por encima de la Estatua de la Libertad ( porque todo suele pasar en Estados Unidos)…

catastrofe

Supongo que ,bajo la influencia de ese tipo de pelis , siempre me han inquietado las que tratan del “meteorito-que-viene-directo-a-la-tierra-y-va-a-impactar-en-pocas-horas” . Me planteo que eso podría pasar en cualquier momento ( ya ha sucedido con anterioridad)  y no creo que tengamos los recursos para desviarlo ,ni para enviar una nave con unos héroes increíbles que lo destruyan . Bruce Willis ya no está para muchos trotes… O sea, será cosa de un pispás..

pispas

Además del meteorito travieso, me inquietan algunos seres humanos que pueblan este planeta. Estos, no son personajes de ficción, ni hay efectos especiales en lo que les rodea. Son simples cretinos que, en un pispás, te la lían ( parda y sangrienta).  Hay muchos más de los que debería. Sólo hay que ver las noticias, un día cualquiera o leer el TL de Twitter:( ahora ya se pueden twittear las guerras en directo! )

De este grupo de cretinos , hay los que tienen poder y control absoluto sobre armas nucleares. Ni siquiera pasan por filtros democráticos para utilizar sus recursos. O sea, tipos que en un momento dado, le dan a un botoncito rojo ( esta imagen también es culpa de las pelis) y lanzan unos misiles nucleares.

pito

En un pispás…

Uno de ellos ( sólo uno!) es Kim Yong -un el dictador de Corea del Norte. Este tipo me inquieta…Casi tanto como el meteorito… El pasado 29 de Agosto, podría haber ordenado una  Ejecución Sumaria: 3 bailarinas y 11 músicos. Dicen queobligó a la familia de los condenados que asistieran a la ejecución y después, fueron enviados a campos de trabajo. El motivo de la condena fue la grabación y distribución de material pornográfico ( un delito muy perseguido y penado en esa Corea extraña). Además, la bailarina principal, fue la pareja del dictador durante diez años… Es tan brutal que espero, que sea mentira.

El vídeo por el que fueron condenados ya se ha filtrado en Internet.

Tres bailarinas y once músicos…

Hay muchísimos lugares en el planeta, dónde mueren inocentes, sometidos al abuso del poder y la guerra. Este es un ejemplo pero hay tantos que empiezo a pensar que lo del meteorito es más que factible.

¿No dicen que el sistema tiende al equilibrio? Un meteorito, plis,plas (*), limpieza total del sistema y vuelta a empezar…

 

 NB (*) : El auténtico y correcto es «pispás» (que es como dice la RAE que hay que decirlo) «en un santiamén», «en un abrir y cerrar de ojos» y lo he corregido en el texto, ya que yo utilizo siempre “plis, plas”…No sé por qué.

 

El cacahuete me desconcierta…

El cacahuete , maní o cacahuate me tiene desconcertada…

Lo primero que descubro es que NO es un fruto seco. ¿Qué? ¿Qué? Pues…no. Es una legumbre . Sí, sí : una legumbre. Del grupo de las lentejas , los garbanzos …¿Qué está pasando aquí? Investigo un poco y se me confirma que , así es : el cacahuete es lo que es y eso , concretamente, es una leguminosa… Dicen que si lo comes crudo ( sin tostar) el sabor se asemeja mucho al de una judía… Si consigo producir UN cacahuete, lo probaré.

cacahuete00

El maní (Arachis hypogaea L.) es la tercer leguminosa de importancia mundial. Originaria de Sudamérica, los restos arqueológicos que datan su origen se han encontrado en Perú. Sabemos que ya está rondando por aquí  desde hace 8000 años… Tiene experiencia de la vida…

cacuhete2

 

Supongo que es por eso, tantos años intentando sobrevivir en este planeta, a la merced de cualquier animal que se precie, incluidos el 99% de los seres humanos ( hay un 1% de la población mundial que es alérgica a este alimento)que ha desarrollado formas de supervivencia y defensa de sus frutos muy, muy sofisticadas.

cacahute

Una vez fecundadas las flores empieza a crecer una especie de tallo que se dirige al suelo y se entierra, desarrollándose el fruto, bajo tierra. Para conseguir acceder a ellos,se debe extraer la planta completa del suelo. Es la única planta que hace esto…Es única.  Y no penséis en una patata, por ejemplo. Es un tubérculo y el fruto forma parte de la raíz y sus flores son independientes. En el cacahuete, no.

 

tallo

Aún quedan unas semanas para la posible/futura recolección de un puñadito ( si llega) de cacahuetes pero la planta, ya ha empezado a enterrar tallos.  Puede ser una conducta de protección y preservación de la especie aunque aunque podría haber otras explicaciones:

1)      La planta es tímida y se esconde.

2)      La planta es cobarde y esconde la cabeza, como un avestruz. ¿Estarán relacionados?

3)      No quiere ser legumbre.

A falta (aún)  de cacahuetes , la planta es monísima.

mani1

 

Curiosidades y Cosas ( del cacahuete)

1)El aceite de cacahuete puede ser procesado para producir glicerol, que puede usarse para hacer nitroglicerina, uno de los componentes de la dinamita.

2)La piel supone en torno al 3% de la semilla de un cacahuete, ésta tiene una gran capacidad antioxidante. Al quitar la piel, se eliminan una gran cantidad de compuestos fenólicos que nos protegen del estrés oxidativo.

3) Refiriéndose a los salarios de los empleados de la compañía (No Logo, 2000)

Si pagas cacahuetes, contratas monos.

– un cliente de Starbucks,

4) También forma parte del grupo  del comino, pepino, rábano y pimiento…pero no importa.

Me importa un cacahuate (México)

Me importa un comino

Me importa un pepino

Me importa un rábano

5) En un parque de Canadà, el fotógrafo André Morozov captó esta lucha entre dos ardillas, por un cacahuete.

ardilla0

ardilla

6) Y…esto es lo que debo conseguir…

arachis-hypogaea-cacahuete

Va de guindillas …

La guindilla es una plantita muy agradecida para el hortelano urbanita que , alucina ( literalmente), cuando observa como de una florecilla , se hace como un pimientito y después, aquello va evolucionando hasta ser un “algo” comestible… Y tú crees que lo has conseguido producir tú, cuando es la sabia naturaleza la que pone todos los mecanismos…Incluso, hace que llueva para que no tengas que regar…O sea, es de fácil cultivo. ; – )

guindillaBien. La planta de guindilla te ofrece diferentes opciones de recolección. El fruto ( la guindilla) puede ser saboreada con diferentes matices y en diferentes fases.

La Fase I es la de la Guindillita Inocente. Es verde y pequeña y te crees que va a ser igual de dulce y exquisita que las Piparras de Ibarra pero…no .Son más dulces y menos picantes pero no llegan a ese estado excepcional. Cuestión de zona y clima…Pero, bueno, sin ser tan buenas, son muy agradables , frititas y después, con su toque de sal gorda…Dicen los expertos, que se deben recoger de la mata cuando miden apenas cuatro dedos ( y me insisten que en medida femenina, así que son pequeñitas).

huerto

 

La Fase II es la del Guindillazo. Como la has dejado en la mata, la Guindillita Inocente se pone chula. Tanto que se viene arriba y se engorda . La piel se hace más dura y aumenta la capsaicina ( que es la sustancia responsable de que pique) y entonces, adopta esa forma agresiva de Guindillazo que además, pica hasta morir. Si eres pálido y te comes una, se te pone una piel enrojecida que es un primor. También, es capaz de alterar las capacidad de tus cuerdas vocales y hacer que hables como un  gánster de Chicago en los años 30…Dicen que NUNCA se debe beber agua para sofocar esa sensación picante-abrasadora. La única forma de paliar los efectos de la capsaicina es con pan o leche.

En estas dos fases, ateniéndose a las consecuencias del tamaño y la agresividad picante, se pueden poner en conserva ….

guindillazo90

 

La Fase III es la de la Guindilla Indecente. Se ha puesto hermosa y se ha puesto roja.

guindillaroja

Roja, roja. Brillante y descarada. Vestida para matar…Eso pica a un nivel de Scovilles desconocido. Se deben sacar de la mata, antes de que se arruguen . Después, hay que secarlas  (cuando tenga unas cuantas-si las tengo!- las pondré en ristra)y hay quien las conserva molidas o a trocitos para , por ejemplo, utilizarlas en unos spaguetti aglio-olio (reforzados).

guindillaroja0

 Así que , de una misma planta, puedes conseguir : una tapita de guindillitas fritas, un bote de guindillas en conserva, y polvo o trocitos de guindilla roja para aderezar guisos y… en la Fase II y II, bien tocada, se puede utilizar como un arma letal de lo que pican. También es bueno saberlo, por si acaso…

 

 Anexo de Recetas

Guindillas  en Conserva

¼ vinagre de vino blanco

Una cucharadita rasa de sal

¼ agua

Ponemos un cuarto de vinagre , un cuarto de agua y la sal en el pote de cristal dónde vayamos a envasar las guindillas. Se agita bien, para que la sal se disuelva. Debe quedar la mitad del potecito lleno de líquido. Se van colocando las guindillas, bien apretaditas. Cerrar, nevera y que pasen tres meses…

Aglio-Olio ( & Peperoncino)

spaghettoni, aglio, olio e peperoncino

 Receta Visual.

Spaghett1

Spaghetti2

Re-Lunes…

Se estima que el ser humano vive una media de 4.050 lunes en su vida…

Y mañana, me toca uno de esos especialmente “lunes, lunes”…Es el RE-LUNES.

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El lunes ese que marca la vuelta al trabajo y/o a la rutina. No importa cuando sea: si mañana o dentro de 30 días…Es un Re-Lunes de los grandes…

Atrás queda la anarquía horaria, el ir descalzo, el pasar-completamente- del reloj y el no saber si es lunes, martes o domingo…Y…vuelta a entrar en el sistema, en esa puerta giratoria que nos han montado , en la que entras y sales y siempre, siempre, estás dando vueltas.  Y que no se pare que si para, quedas aprisionado en una jaula de cristal…

He disfrutado de unos cuantos No-Lunes fantásticos. Esos Lunes que dejan de serlo, aunque se llamen igual que los otros.  Son los NO-LUNES.

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Son los lunes que, ahora, quedan para mi historia, en almacén de recuerdos nutritivos para alimentar la nueva temporada y con la sensación ( defensiva, lo admito) de que “me quiten lo bailao” …Sí, es una excusa tonta para darle a mi cerebro pero , en caso de que el Re-Lunes venga cargadito, puede funcionar como analgésico.

Ahora, sólo me queda entrar despacito y con buena letra y dejar que el RE-LUNES pase y se despida cordialmente por haber pasado un buen día.

El siguiente lunes, ya será un LUNES. Normal.

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Sometido a los caprichos de la vida ( a ella, sí que le da igual el día de la semana que es…) pero sin el recochineo  añadido de ese RE que lo convierte en el RE LUNES anual. El gordo de los lunes.

A los que vais de cabeza al RE-LUNES , recordad : “Que no os quiten lo bailao” .

A los que estáis de NO-LUNES,  (además de confesar la envida cochina que me produce), disfrutad. Son Lunes de Edición Limitada. Hay que saborearlos.

Y a los que ya van de LUNES , regular y normalito, os ruego que ayudéis a la manada de seres humanos que , mañana, sufriremos el síndrome del RE.

Por último, un mensaje a los que no saben en qué día viven : no cambiéis nunca… Y va frase , de esas trascendentales.

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Ya os voy deseando un feliz lunes. El que sea… ; – )

NB : Las notas están hechas con Notegraphy.

Teja, piedra y…porta-velas. (DIY)

Descubriendo los rotus en cosas que no fueran los bastidores, ya van tres atentados artísticos:

1)      La Teja Coqueta

2)      Esa Piedra ( con vocación de pisa papeles)

3)      Y…Un macetero convertido en porta velas.

velas1

En una visita al garden, descubrí este macetero , de arcilla. Virgen de color…¿Cómo no sucumbir a una tentación así? Era la medida perfecta para las velas de citronella  y además, la teja y la piedra me reclamaban, a gritos, más amigos para su cuchi-pandi

Iba a ser el último “objeto” de esta colección…

 

vela2

En estos momentos, me han escondido todos los rotuladores que hay por casa y  me amenazan con ponerme una camisa muy rara…

He prometido que voy a parar pero…Nadie sabe que tengo otro macetero rectangular, pequeñito, que me servirá de “pote para bolis”.

Está escondido…

Ahora sólo me queda encontrar los rotuladores…

Ji, ji, ji ( risa histérica)

 

todo

 

SOS : Marca España.

Post reivindicativo.

marca_espana

Estos días de verano, he disfrutado de tres puntos privilegiados del territorio nacional.  Pirineo Aragonés, Alt Empordà/Costa Brava, Islas Baleares /Ibiza/Formentera. Han sido tres, pero podían haber sido miles…Tantísimos cómo kilómetros cuadrados conforman nuestro país. Otros años, me he dejado caer-divinamente- en la Costa Cantábrica, el País Vasco, la Costa Andaluza o la Huerta Murciana.  Y lo que me queda…Muchísimas cosas por ver y disfrutar, todo sin salir de este espacio confortable, amigo  y maravilloso.

Me gusta viajar y conocer otros países y culturas pero tengo la inmensa suerte de volver a este lugar. Un punto en el globo terráqueo al que , en Julio y Agosto, acuden millones de personas de todas partes del mundo, buscando algo que poseemos… Nuestro tesoro: Magnífico clima, excelente gastronomía, gente abierta y amable, todo tipo de paisajes y actividades culturales y lúdicas.

Es por eso que me gustaría reivindicar España. Reivindicarla.

Cuando leo eso de la “Marca España” me da la risa. ¿Qué se hace para cuidar una de nuestras gallinas de los huevos de oro como es el turismo? ¿Qué se hace para conseguir eso que se llama “turismo de calidad”? ¿Qué se invierte desde la Marca España/el Gobierno/ el Ministerio, en el sector,  para que se puedan reformar plazas hoteleras, de restauración y de ocio? ¿Para la formación en idiomas? ¿Qué se hace para promover un  “Turismo Sostenible”? …¿Qué hacen estos de la Marca España, exactamente?

El Pirineo Aragonés cuenta con pueblecitos encantadores. Más para abajo, La Ruta de la Jacetania es un descubrimiento para los que aman el románico. Esos pueblos se están viniendo abajo. Aparecen ingleses que compran casas o pueblos enteros…Las Iglesias, que se habían mantenido en pie desde el S. XII, empiezan a desmoronarse. Sobre todo los techos. Son Iglesias de la Iglesia pero, para su conservación, confían en la buena voluntad de los fieles ( hay pocos o no tienen posibles). Total, patrimonio de valor incalculable, que se está destruyendo, literalmente. Los permisos para montar negocios (como serían casas rurales) se ven ralentizados por mil trabas. Pueden hasta con el más optimista…

Dentro de unos años, veremos las aldeas copadas, con otros dueños , que irán apropiándose de las migas y el cordero en el Horno de leña del Mariano y montaran , al lado del Mariano, hotelitos encantadores con salones de  “Tea” incorporados.

Ellos tienen la pasta, ahora.

Vengo de Formentera. Preciosa isla. Un paraíso en el Mediterráneo…literalmente invadido por italianos.  Llevo años viajando a este maravilloso paraje y , en unos años, he visto…cambios. En esta ocasión, experimenté esa extraña sensación de apego y reconocimiento, que sientes cuando estás fuera de tu país y oyes a otro hablando en tu lengua… Era oír hablar en castellano o catalán, y mirar hacia la fuente, buscando esa señal de reconocimiento. Yo también soy español! Hola!

Vi pizzerías y restaurantes italianos. Rótulos con el texto “Prosciutto ibérico”. Foulares al cuello, aunque sea para ir a la playa. Cuellos alzados. Las mujeres, vestidas por la noche, en plan boda…

Descubro, hablando con gente de la isla , que la mayoría del turismo italiano , proviene del Sur de Italia. A Es Pujols, lo llaman Little Italy … Los precios para acceder con un paquete a la Isla, son muy asequibles para ellos. Es más barato que ir a Capri, por ejemplo. Se lo ponen en bandeja. Tonto el que no vengs, la verdad. Ni que decir tiene que les es muchísimo más económico que a un turista nacional.

La invasión se palpa. Hay miles de motos, gente ruidosa ( en la playa, los italianos son revoltosos…),la isla se va italianizando. Me compré una camiseta en una tienda que la dependienta , sólo hablaba italiano. Acabe diciéndole, Grazie, en vez de Gracis, al irme… ¿?

Y este es un tema en plan “arma de doble filo” porque los comerciantes y hoteleros, se aseguran la temporada y la supervivencia con esos paquetes turísticos que acuerdan los mayoristas y, ante la situación crítica de la economía del país, ¿Cómo van a desdeñar ese turismo? Ocupan plazas y gastan. Es lo que hay. Y los entiendo pero…la realidad es que negocios de los de siempre, están siendo adquiridos por empresarios italianos y, cada vez más, Formentera se va dejando hacer y, en el camino, va perdiendo parte de la esencia. Es grave , ya que es su esencia salvaje la que la distingue. Y con sus trazos y su personalidad propia. No puede haber “Erbe” , allí se beben “Ses Herbes”…

La Marca se está perdiendo en Formentera. No sólo la de la propia isla ( que es la más importante). También la Marca España… Y supongo que es lo mismo que ocurre en otros muchos puntos del país…

Así que sería bueno que estos señores que representan, precisamente, esa “Marca España”, se dedicaran a hacer un proyecto serio para conseguir un Turismo Sostenible ( lo sostenible va ligado a la calidad), ayudando al único sector realmente productivo que tiene nuestros país. Y ayudando es ayudando ( de verdad). Por lo menos, se podría conseguir que la inversión extranjera, no se apodere de nuestro tesoro ( lo digo, más que nada por el futuro). Que nuestros emprendedores, puedan realizar sus proyectos, con el apoyo de la administración. Que…Hay tantas cosas… y, seguro, que hay mentes brillantes por ahí que pueden hacer un gran trabajo.

En la web, veo que en el Consejo (*) de este organismo, no hay ningún experto en marcas…

De momento, se me ocurre que podrían contactar con la Agencia de Risto Mejide. Si tenemos un experto en Marcas en este país, es él. Pongan la Marca España en sus manos, Señores de La Marca España.

Y que se haga rápido.

La verdad es que no nos queda mucho tiempo…

 

(*)Secretaría de Estado de Comunicación de la Presidencia del Gobierno, Consejo Superior de Deportes, Secretaría General de Agricultura y Alimentación (MAGRAMA), Secretaría General de Política de Defensa (Minisdef), Comité Olímpico Español, Instituto Cervantes, Real Instituto Elcano, ICEX, TURESPAÑA, Fundación Carolina, D.G. de Relaciones Económicas Internacionales (MAEC), D. G. de Medios y Diplomacia Pública (MAEC), D.G. de Comercio e Inversiones, D.G. de Política Económica (Ministerio de Economía y Competitividad), RTVE, Agencia EFE y Embajador de España para la Diplomacia Cultural. Ejerce como Secretario el Director de la Oficina del Alto Comisionado.

 

Propagando la rúcula…

La rúcula no se acaba nunca…Es infinita… Cuando una matita me da las suficientes hojas , hay otra que florece.

vainas

A partir de la floración, la planta inicia un mecanismo para perpetuarse en la naturaleza. …Salen las vainas. Y dentro de esas vainas, hay unas semillas diminutas… Cuando la vaina está muy seca, es tocarlas y se deshacen.

Un golpe de viento cualquiera, un toquecito de algún insecto torpón y  se rompen …Y entonces, las semillas, caen en la tierra.

semillas

La rúcula es una “mala hierba”. Se propaga rápidamente. Ya me va bien… Nunca muere, esa es la idea.

Esta temporada, he seguido los consejos expertos y he dejado que las vainas se secaran en la propia planta ( me suena a la peli de los invasores de cuerpos).

Hoy, me dedicado a ayudar a la rúcula. He “propagado” la mala hierba en zonas libres del huerto y en dos macetas…

rucula ok

I love rúcula.

Da juego.