Lo mío con el all i oli…

Lo mío con el all i oli  ( alioli, ajolio , ajoaceite,…)es una relación de amor y odio. Hablo de la versión que está ligada con huevo. El original es una emulsión de ajo y aceite que cuesta lo suyo.Los puristas llaman mahonesa con ajo a lo que yo llamo all i oli…

Tengo una madre que hace un all i oli extraoficial de esos que quitan el hipo. A mano, con mucha paciencia… Le sale una crema texturada, que ni es muy espesa ni muy clara, con un sabor a ajo correcto , con la proporción exacta de aceite…En fin, un lujo

Yo me he dado por vencida. Incluso concentrada a tope en la tarea, hay un momento que aquello se me licua y se convierte en una pasta no apta para el consumo humano ( y , además,  con todo el despilfarro de aceite que eso supone). Estoy incapacitada para hacer all i oli, a lo handmade…Lo he asumido…

Hace un par de años, una amiga me dio una receta ( infalible) para hacer el all i oli  o mahonesa con el minpimer. Se elimina completamente el ritual pero… la textura se asemeja ( aunque no es exacta) y si utilizas la proporción correcta de aceite ( sacrilegio si es de girasol!) , ajos y huevo , te sale una salsa excelente. El secreto básico e imprescindible es no mover el brazo triturador , en ningún caso. Sólo cuando ya ha cuajado, lo haces suavemente para acabar de ligarlo todo. Requiere, también, su dosis de paciencia y de credulidad. Debes creerte que NO debes mover el brazo. Esto es , como he dicho antes, básico total. Con esta técnica consigo muy buenos resultados y ya no me estreso con el mortero…

Es curioso que necesite un artilugio para hacerlo cuando el origen del all i oli se remonta a los tiempos de los íberos. Se sabe que en Valencia, Alicante, Murcia y Albacete ya lo consumían…En fin, en esto de la capacidad humana para hacer all i oli yo no he evolucionado en positivo…

La cosa es que hoy he estado en una Feria dedicada al aceite y me he encontrado a un señor que vendía un mortero especial para hacer el all i oli con un …taladro.Lo he visto hacer  en directo (sólo ajo y aceite) y lo he probado, untadito en pan de pueblo. Espectacular.

taladro

Tengo un recipiente similar en casa, así que al llegar, he localizado  la Black and Decker. Esto mío con el all i oli, aún no ha acabado…

Vampiros de energía.

Tienen una capacidad asombrosa de absorber toda la energía positiva que hay en los seres humanos que los rodean. Solo la buena. Tienen el morro fino.

Se esconden detrás de múltiples formas de vida: mártir, sabelotodo, prepotente, tirano, amable confidente,… No importa cuál sea su vestido: ellos se comen toda tu smile hasta morderte el alma.

También hay grados: del 1 al 10 (siendo el grado máximo, casi de peligro mortal). Los más insaciables, desde que abren la boca y dicen hola hasta que la cierran (si es que eso es posible) van dejándote gris, gris marengo y negro hasta que la oscuridad y el mal rollo acaban con tu pobre reserva de optimismo.

La mayoría de las veces no eres consciente de su poder hasta que has sido sometido a unas tres sesiones de vampirización. En la primera, aun crees que esa persona es pesada, o cotilla, o un poco chula o (pobrecilla!) tan preocupada por las enfermedades y miserias de los demás, o tonta, o confusa ( ¿No se puede ser tan malo intencionadamente, no?) o,… Da lo mismo. No asocias tu bajón a la interacción con el vampiro de energía. La segunda vez que lo sufres, ya empiezas a intuir que hay un claro efecto de causa-efecto. La tercera, la famosa “vencida”, ya sabes que si te cruzas con el vampiro debes alejarte (lo máximo que puedas) por qué, de lo contrario, llegarás a casa triste y melancólico. Sin encontrar la gracias a los placeres sencillos de la vida. Con ese aura turbia y gris, sin brillo. La sonrisa, aparcada en los trasteros de tu día…

El vampiro de energía pasa olímpicamente de la atmósfera que genera. Una vez se ha alimentado, busca una nueva víctima. Eres historia hasta que te vuelvas a cruzar en su camino. Entonces, se lanzará a la yugular y atacará de nuevo.

Una sonrisa y un Hasta Luego. O Hasta nunca. O Voy al baño”. O Tengo una llamada… La cosa es no dejarlos entrar….

Hay que hacerlo con valentía (y sin olvidar la sonrisa que viene a ser como lo de la estaca en el corazón).La energía positiva no tiene precio.

No la regales.

 

Warning : Están desapareciendo…

 

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Se atribuye ( que no lo he podido confirmar) a Einstein esta frase : “Si la abeja desapareciera del planeta, al hombre sólo le quedarían 4 años de vida” .

No serán 4. ¿20 años? Es una cifra aproximada…Pueden ser 15 o pueden ser 25 pero…en ese corto plazo de tiempo, la tierra dejará de ser tal y como la conocemos. Estamos en el 2014 y las cosas están cambiando sin que apenas nos percatemos de ello…

Ahora mismo, está ocurriendo…

Esto que leeréis a continuación es… terrorífico.

En el momento actual, este que vivimos, ha desaparecido del mundo el 80 por ciento de las abejas silvestres y el 90 por ciento de las domésticas.

Se sabe que el cambio climático, se sabe que la contaminación, se sabe que los pesticidas y fertilizantes de nueva generación (La UE ha vetado el uso de 3 pesticidas en 2013, comprobados estos efectos en las abejas.), todo eso se sabe pero…la extinción es imparable. Las abejas mueren y la causa son muchas causas .No tienen ni idea.

Sin abejas, no hay polinización y estos insectos son los responsables de la polinización del 84% de los cultivos comerciales del planeta. Como frase, escrita así ligeramente en el post, queda discretita pero si se para uno a pensar… Uf!.Dicen que  se acabarán el 60% (como mínimo) de las frutas y las verduras que conocemos. Se acabaran los animales que comen esas verduras y los animales que se comían a esos animales…Siguiendo esa cadena perfecta, llegará a acabar con el hombre…

Las abejas están muriendo. Masivamente.

Nos quedaremos sin miel, sin cera, sin polen,… Nos quedaremos sin agricultura. Y, sin ellas, diremos adiós a las flores. No habrá colores en primavera. Ni rosas rojas en Sant Jordi. Ni girasoles, ni pipas. Ningún enamorado podrá preguntarle a una margarita. Eloísa deberá buscar otro lugar que no sea el almendro, no habrá ofrendas florales, ni dibujos en las calles de Sitges para el Corpus. No habrá rosas en el desierto y tampoco rosas en el mar… Las novias llevarán ramitos de papel y cada nueve de noviembre pasará sin ese ramito de violetas…

Dejaremos de tener flores…

¿Es o no es terrorífico?

NB : Y para acabar de dar más miedo, ante la que se avecina,  Monsanto está preparando unas abejas robóticas para polinizar los cultivos transgénicos.

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NB 2 : Os dejo un link al programa de TVE «El Escarabajo verde» : Un mundo sin abejas

 

 

Las Tontás, Nupaní y el Furoshiki.

Think out of the box», es una expresión habitual en los USA que se refiere a encontrar la solución a un problema de una manera creativa, sin seguir parámetros preestablecidos. Fuera de la caja.

“Out The box” también  tiene el significado de “Listo para usarse”. O sea, sacar de la caja y que funcione ; – ).  Y finalmente están los análisis de productos, en su fase “Out the box”. En el comercio On Line son especialmente importantes: describe  lo que ocurre desde que el consumidor recibe su paquete hasta que lo abre y “descubre el producto”. En una tienda física, estás viendo toda esa manipulación final del producto, en cambio, en el E-Commerce, el primer impacto lo recibes cuando tienes el paquete en tus manos.

No hace falta hablar de la importancia del packaging. En el aspecto más casero del asunto, todos hemos vivido la experiencia de “abrir” un paquete exquisitamente envuelto y su aspecto contrario. Suponiendo que dentro hay el mismo objeto, recibiremos con más afectividad y efectividad el que tiene lazos muy bonitos y un papel precioso.

Yo me fijo mucho en el packaging. Me gusta mucho el packaging …Ahora, se vive un momento apasionante , de creatividad en términos de sostenibilidad que está produciendo cosas muy interesantes.

Esta introducción es para hablar del paquete que he recibido hoy de la tienda on line de la amiga Dolega “Nupaní Shop”. Es mi primer regalo de Navidad que llega gracias a la invitación de Yeste de escribir una “Tontá” cada día 11 del mes , a la benevolencia del jurado que distinguió mi “Tontá” y a la querida Dolega que brinda un detalle de su tienda para hacer más encantador este juego bloguero.

Primero, antes de hablar de ese paquete , dejarme que diga “Mil Gracias” y….  Yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

Bien, he elegido un bolso Braccialini de increíble piel de Florencia. Es suave , suave. Parece hecho de crema…Con el detalle bloguero de Dolega y los precios de Nupaní,  ha sido un regalazo.El paquete me llega en una caja “reciclada”. Se podía elegir esa opción en el envío y ya me pareció que Dolega cuida los detalles, ya que es una opción para aportar granito de arena en esto de la sostenibilidad.

Abro la caja ( en plan elefante en cacharrería. No soy fina abriendo paquetes) y me encuentro un papel suave marrón, cubriendo mi tesoro. Debajo ¡Sorpresa!

packaging

El bolso está envuelto en un bonito pareo de playa. En la carta, el equipo de Nupaní  explica lo que es el Furoshiki : una técnica japonesa que utiliza un trozo de tela para envolver y transportar todo tipo de objetos, desde ropa y regalos hasta botellas de vidrio.

Simplemente, me ha encantado. Ha sido una experiencia “Out the box” muy placentera. Y es que este packaging es , además, “Think out the box”. Más creativo, imposible.

Y el bolso, precioso.

Listo para usar.

bolso

Las “Tontás” de Yeste Lima, aquí ( cada 11 de mes)

La tienda Nupaní, aquí.

Soy yo.

Estoy en un Banco. Yo sólo quería pagar un impuesto…La cola, interminable. El amable cajero, desbordado. Digo amable, porque era un tipo amable. Muy torpe (eso sí) pero muy, muy amable.

Cuando me llega el turno, se oye el timbre del teléfono (de nuevo, porque llevaba un ratito sonando). Intenta realizar mi gestión mientras intenta, también, coger el teléfono que tiene un cable muy largo, que se había enroscado. Lo ha intentado desenroscar. Tosecitas. Miradas clavadas en mi nuca. Yo hago un cambio de peso, de una pierna a otra y hago ese gestito de tamborileo con los dedos, encima del mostrador… Ha atendido la llamada y “como todos los compañeros están reunidos” (allí no había nadie) le ha dicho a su interlocutor que le tomaba nota del número. Ha cogido un folio. Se le ha caído el folio. A todo esto, ya no era capaz de ir haciendo lo mío.

Una vez ya ha tenido el papel ubicado, coge un bolígrafo. No funciona el bolígrafo. Me sonríe, en plan empático. “Cuando lo necesitas, no hay un boli a mano que vaya bien”. Miro el reloj. Ya me empiezo a impacientar. Me va a romper la planificación y lo llevo todo muy, muy medido. A todo esto, se oye una voz lejana, desde el auricular: “¿Oiga?”. Finalmente, apunta el teléfono ( se lo ha hecho repetir tres veces) y sigue con lo mío. El lector de código de barras, tampoco funciona. Me dice que es normal. Nunca funcionan. ¿? Teclea los cien mil numeritos y pasa el impuesto por una impresora que se atasca…En este punto me he dicho: Soy yo. Estropeo las máquinas…Finalmente, consigo mi copia con el justificante de pago que me la entrega con una frase triunfal : “Bueno, esto ya está. ¿Alguna cosa más?”

Después, visito una Charcutería recién estrenada (me han chivado que tienen un jamón ibérico exquisito). Hay cuatro personas atendiendo. La siguiente soy yo, pero todos los presentes están inmersos en conversaciones “amables” ¿Y cómo está tu hija? Bla, bla, bla. Bolsa en mano y los clientes y dependientes, departiendo (tranquilamente). Yo, esperando. Cuando me toca, tengo que esperar que acaben de cortar salami en la máquina. “Es que acabamos de abrir y sólo tenemos una máquina”. La chica, en una extraña posición, con la mano alzada con la pieza de jamón, me pregunta si quiero algo más. Decido probar la longaniza de payés ( es difícil encontrar una buena y artesana) y la chica se gira para coger una pieza, justo cuando su compañero con el trozo de salami, hace lo mismo… Salami y jamón, volando por los cielos y cayendo, gracias a Dios, dentro de la vitrina. Soy yo, ahora lo tengo claro…Tras la recomposición de la escena ( risas y bromitas que han ralentizado el proceso), empieza a cortar el jamón. Le digo que muy fino. No me parece muy fino. Me dice que aún no le ha cogido el truco a la cortadora. Empieza a regularla y entramos en un bucle : Ya no se puede poner más fino. Le pregunta a una compañera. La compañera re-regula la cortadora. Es fino pero no muy fino pero ya le digo que da igual…Sé que la máquina no va a funcionar en modo “muy fino”…

Salgo con el jamón y la longaniza, ya sabiendo que me han roto la agenda. He malgastado mi tiempo. Se me ha escapado entre llamadas de teléfono, cables enrollados, bolis que no van, impresoras que se atascan, charcuteras y charcuteros que lanzan jamones, cortadoras que no cortan fino… Me irrito. Ahora, tendré que ir muy deprisa.

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Al llegar al coche, veo otro coche, en perpendicular, bloqueándome el paso, con las luces intermitentes de emergencia. Se supone que van a ser unos minutos… Se me hacen eternos.  ¿Han sido cinco, diez? No lo sé. Más de lo previsto. Soy yo. Hoy provoco torpeza y retrasos…

Estoy a punto de abrir el paquete de jamón para evitar ponerme a tocar el claxon como una posesa, cuando veo correr hacia el coche a un chico joven. En mi interior, lo insulto (un poco). Abre la puerta trasera. Corre, de nuevo, hacia la calle y de un portal, sale una anciana, caminando trabajosamente, apoyada en dos muletas…

Me da gual si soy yo…

La prisa se me pasa.

El tiempo se para.

Podría ser yo…

 

El calvo de La Lotería de Navidad ha vuelto!

 

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Hoy y mañana ( 29 y 30 de Noviembre), son los días de “La Gran Recogida de Alimentos” ( “El Gran Recapte” aquí, en Cataluña).

Es reconfortante ver y ser parte de esta movilización ciudadana que nos hace recuperar un poco de esperanza en estos tiempos de desánimo y surrealismo político. Esos paquetes de legumbres, las botellas de aceite, la leche…Nos tiene que hacer reflexionar:  en pleno siglo XXI ? y en un país desarrollado ?, la ciudadanía ( olé y olé) debe actuar contra el Hambre. No “esa” Hambre que está a muchos kilómetros de aquí. No. El Hambre de alguien que vive, tal vez, a unos metros de ti…

El Hambre ( con mayúscula) debería ser una palabra obsoleta. En desuso. No debería ser necesario organizar campañas masivas de recogida de alimentos…Ni tampoco recordarnos, en noviembre del año 2013, que en este planeta mueren diariamente, 8500 niños por desnutrición.

Cuando leo un dato de este calado, necesito hacer esto :

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Colorado Springs. 8500 personas en un acto político.

…Ubicar, en la realidad,  lo que significa esta cifra escalofriante y terrorífica de 8.500 niños.

Mientras “La Gran Recogida” nos permite actuar localmente, Acción contra el Hambre lo hace en el ámbito global. La agencia de publicidad Shackelton, en un gran anuncio  ( brillante,  por el contrapunto bestial al horripilante engendro de anuncio para La Lotería de Navidad de este año) ha recuperado al Calvo de La Lotería y plantea un sobrio spot de título “Otros números”.

Me quedo con la frase de Acción contra el Hambre, explicando el regreso de este personaje navideño : “Lo hace para recordarnos la fortuna que supone ser parte de la primera generación que puede acabar con el hambre.”

 

Obsoleta

LINKS

Gran Recogida de Alimentos

Gran Recapte d’Aliments

Acción contra el Hambre

 

¿Fotomaníaca?

El otro día Alberto, de Desafectos, me preguntaba si llevaba siempre, la cámara conmigo. Justamente estaba escribiendo el post que viene a continuación. La respuesta es “sí”, acabo de descubrir que siempre llevo la cámara conmigo.

(Voy al mercado y le hago una foto a las naranjas y las mandarinas…)

gripe

¿Soy Fotomaníaca ? ¿Estoy enganchada a mi cámara? Me lo pregunté, así, a bocajarro , el día del avistamiento de la garcilla. Fue ver el pájaro y frenar el coche ( calle desierta , que conste). Meter la mano en el espacio insondable de mi bolso, localizar ( al tacto) la funda con el cordoncito ( que es lo que me permite acceder rápidamente a la cámara) y ponerme a hacer fotos al pajarillo. Admito que estrenaba cámara…Por eso, lo de la funda.

(Miro el cielo y veo que se aproxima el Fin del mundo. Inevitable hacer una foto.)

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No es una réflex. Soy una aficionada…Es una compacta que manejo con soltura porque me la conozco como la palma de mi mano. Cuando la anterior quedó en estado de “En paz descansen”, adquirí la misma cámara pero con más prestaciones.

Mi cámara, va conmigo y en mi bolso. Y la gran mayoría de las veces, sin funda. Ahora, es por la novedad pero seguro que la nueva acaba rallada y maltrecha como su antecesora pero…es más funcional y más rápido. Sacarla de la funda, puede hacer que me pierda la foto…

( Me encontré con esta bici y el reflejo, precioso, en el suelo….)

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No sé desde cuando me pasa esto. No sé cuánto tiempo hace que de llevarla ocasionalmente, he pasado a llevarla ya, de modo fijo, con mi neceser de maquillaje y el monedero.

Creo, por eso, que aún no he pasado a la fase de enganche total. No me ha dado por los proyectos de “Una foto al día” y que la lleve conmigo, no quiere decir que vaya a hacer fotos. Estoy instalada en el “Por si acaso”. Sólo si se presta o si “veo” la foto y en eso , tiene mucho que ver este Blog Imperfecto. Como tengo un lugar en el que  mostrarlas, es cierto que las “veo” más a menudo. Pero es que las cosas, aparecen, ahí, delante de tus ojos…

( ¡Qué bonita ví esa luz dorada de la lámpara…!)

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Es muy gratificante .Se disfruta mucho, disfrutando de la fotografía en todas sus fases y eso, claro, te acaba enamorando.

También sé guardar la cámara. En el concierto de Jarabe de Palo, podía haber hecho mil fotos (junto con esos cientos de móviles alzados) pero, decidí guardar la cámara y concentrarme en la música. En algunos momentos, se me iba la mano al bolso pero lo conseguí…

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No sé, por eso, cuánto tiempo podré aguantar con este férreo control sobre ese instinto de la-foto-aquí-te-pillo-aquí-te-mato…

Ya empiezo a “ver” fotos en cualquier lugar, en cualquier momento…

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Una dosis de Jarabe…

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El miércoles estuve en el Concierto de Jarabe de Palo en Luz de Gas en Barcelona. Pau Donés, acompañado y abrigado por Jaime Burgos ( un excelente pianista que fluye…) y el saxofonista cubano Jimmy Jenks Jiménez que participó a modo de extra y regalo de lujo para los que allí estábamos. Y como detalle,  el toque de arte de Carlos Tarque ( M-Clan), recitando poemas desde una pantalla.

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Escuché buena música y disfrute en el intento. Tras la experiencia del Reciclando en el Palau de la Música en el 2009, siempre que he podido ir a un directo suyo, lo he hecho…y me lo he pasado bomba.

Ayer, el planteamiento me creaba muchas expectativas, ya que “Piano y Voz”, a secas, sin la banda… No sé. No lo tenía muy claro… En cambio, nada es nunca como te imaginas que será ( no hay forma de que me lo aprenda) y resultó que fue un concierto suave y cariñoso. Friendly, sería el término que lo definiría mejor…A Pau Donés lo percibes como el amigo músico que toca unas canciones con la guitarra en el sofá de casa…

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Es muy empático y sabe hacer que aquello no tenga pinta de concierto soberbio. Se parece a un algo-entre-amigos, para disfrutar sin pretensiones…Y en ese estado amigable, te sumerges en el piano de Jaime Burgos al ritmo de esas melodías conocidas…Feel so good.

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Ahora, vamos a la parte de la infraestructura. La ergonomía aplicada al espectáculo. Creo, sinceramente, que es un tipo de concierto que se merece que estés sentado. Cómodo. Para paladear. Me sentí, en según que momentos, embutida entre gente y gente… Oí canciones , a grito pelado, a pocos milímetros del oído izquierdo ( una fan, fan pero fan, fan)…Al final, asentada ( que no sentada) en mi posición pude disfrutar del Concierto. Mereció la pena.

Ahora bien , ideal, ideal :  un sofá … ; – )

NB : Durante el mes de noviembre, descarga gratuita del último trabajo de Jarabe “Somos” en su web.

 

 

 

Vida Salvaje

Voy en mi coche. Tengo que salir por un pequeño carril de un polígono industrial muy cercano al Delta de Llobregat.

Y, ahí, me doy de lleno con la vida salvaje…

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En medio de la calle un pájaro. Es más grande de lo que yo tengo mentalmente registrado como “pájaro de medida normal”. Espero que alce el vuelo nada más encarar el coche y hacer eso del “Broom, Broomm” pero el pájaro ( una gaviota?) no alza el vuelo. Es a lo que estoy acostumbrada. Al mínimo movimiento, escape hacia el aire (tienen claro que están a salvo, porque nosotros aún no volamos…)

detalle

Pero este pájaro ( grulla?) , no se mueve. No huye. No le importa el coche, ni el ruido, ni la ventanilla que se abre…Ni ese brazo que se extiende, cámara en mano, y empieza a hacerle fotos. Impasible. Creía que no me daría tiempo de sacar la cámara pero no sólo está ahí plantado, en medio de mi camino, sino que se atreve a mirarme, desafiante o…con curiosidad?

Y me mira, sí.

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Y se da la vuelta ( me da la espalda) y se larga, a pata, hacia una zona verde que hay en el lateral.

Con calma.

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Avanzo con mi monstruo de metal y contaminante (que aún no vuela) hasta la zona por dónde la he perdido y la vuelvo a ver. Ya ha cazado la comida ( parece ser un grillo o similar), en la zona verde de un polígono industrial del Delta del Llobregat, mientras le hacían fotos desde un coche …

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La dejo en paz. Que se coma el bicho , tranquila.

De camino a la Autopista, veo a sus colegas en una rotonda. Pasa un camión, paso yo con mi coche , pasan otros cientos de camiones y coches…

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Y he pensado : Vida Salvaje.

NB Al final, según los “expertos “ que me rodean, era una garza ( garcilla o garceta, para ser más exactos). El nombre científico es Bubulcus ibis.

(Cat.) esplugabous,

(Eusk.) lertxuntxo itzain,

(Gal.) garza boieira,

(It.) airone guardabuoi,

(Piem.) lirun furesté,

(Cast.) garcilla bueyera

#noparadellover

 

brainstorming

Y me gusta (o me gustaba ) la lluvia pero, tras 72 horas del repique de las gotas de agua, en todos los tonos de la escala musical, repetidos en bloques y sin descanso, empiezo a pensar que llueve mucho… He compadecido a la gente de Seattle. Recuerdo que Frasier, mi psiquiatra favorito, siempre se quejaba de que en esa ciudad, llovía nueve meses al año…

gotasTambién he pensado en construir un Arca. Y en cantar bajo la lluvia, mientras bailo con una farola ( tengo una cerca). Setenta y dos horas de agua, dan para pensar mucho… ¿Y si nunca deja de llover? ¿Me quedará el pelo, modelo bruja electrizada, todos los días? ¿Puede llegar a desaparecer la arena de la playa? ¿Ya no tendría que regar mi huerto?

brote

¿Se acabó el túnel de lavado (lo odio)? ¿Mi coche siempre estará limpio?  ¿Es el fin de los incendios forestales?¿Se recoge todo esta agua para paliar las sequías? ¿Esto no era en abril? ¿No pueden compensar toda esta lluvia gratis, en la factura del agua? ¿Me funcionará correctamente algún paraguas, alguna vez en mi vida?

hoja

¿Es esto un Brainstorming del cielo?

 

#noparadellover