El huerto, ayer.
Y, al otro lado de la valla, mi vecino tiene un súper-limonero ( al que no hace ni caso, por cierto).
No sé si lo que quiere el limonero es llamar la atención pero…estos son sus limones.
Por si es la única calabaza limonera del mundo mundial ( fruto de una aventura entre un limón rumbero y una calabaza apasionada) dejo aquí este documento gráfico que lo atestigua…
Sí.
Si les da mucho el sol, se espigan y florecen.
Si en noviembre, sigue el clima veraniego , florecen.
Florecen… Así que, como era de esperar, una lechuga ha florecido en mi huerto.
Antes de que lleguen las lluvias y el frío ( ese que se anuncia pero, de momento, parece estar esperando para hacer una aparición estelar porque hoy, a las 13:00 estábamos a 20ºC), he aireado la tierra del huerto y he puesto guano . Siguen sin fabricarlo con olor a rosa… Ya estaba prevenida después de mi experiencia del año pasado…Menos mal que la albahaca, a la que la mueves un poco, esparce un aroma que siempre me sorprende por su intensidad. No he parado de darle toquecitos para enmascarar el olor a mierda de pájaro ( o ave acuática). Eso es el guano, objetivamente.
De repente, veo que de dos lechugas que tengo, una está espigada, espigada, espigada… Se ha venido arriba, se ha sentido divina y ha florecido. Perpleja me he quedado…No asociaba la lechuga a las flores…
Busco en internet y leo: “La exposición no debe ser totalmente soleada, pues la lechuga tiende a espigar y florecer, endureciéndose las hojas y haciéndolas inservibles por su sabor amargo.
Las lechugas que hayan florecido no deben consumirse, lo adecuado es dejar que la semilla madure y guardar los tallos sin desgranar en un lugar seco para la siembra del año siguiente.”
Sentenciada.
La he obligado a exiliarse del huerto ( la condición para vivir allí, es que las verduras y hortalizas sean potencialmente comestibles. Es cruel, lo sé , pero esto es un huerto…). La he arrancado, recuperando mi antiguo papel de leguchicida psicópata y la he sustituido por más rúcula y canónigos que me funcionaron muy bien el año pasado…
Ya alejada de su otra compañera, que sí que está rechonchita y caerá próximamente, iba a tirarla sin demasiada ceremonia, cuando la lechuga superviviente me ha rogado que le diera un final digno. Que no había sido culpa suya eso del florecer. Que si el cambio climático, bla, bla, bla… Cuando ha empezado a sollozar , ya no he podido soportarlo. No puedo ver llorar a las lechugas…
Finalmente, la he puesto en una maceta. Como si fuera una flor aunque sea una lechuga…Después, le he colocado una estrella y me he dicho : Parece un arbolito de navidad.
Esta será mi primer Xmas del 2013.
A 15 de Noviembre, y con una lechuga.
Como tiene que ser.
He sido advertida por el huerto : calabazas naturales, no.
Si me atrevo a decorar con ellas, me arriesgo a ser atacada por un grupo furioso ( e indignado) de lechugas, guindillas, apio, zanahoria, perejil y rúcula…
La verdad, no he sido muy empática y no he previsto que salir al huerto con una calabacita y un cuchillo muy afilado ya era una provocación. Mi actitud siniestra, dispuesta a vaciarle las entrañas y llenarla de velas, tampoco ha sido muy acertada.
Una de las lechugas ha hecho de portavoz y me ha informado , con un tono que me ha sonado a amenaza, de la repulsa del huerto a ese acto de tortura a las calabazas. “No obstante”- ha añadido la lechuga “somos un huerto cool y queremos una fiesta de Halloween”
La lechuga me ha parecido muy chula ( me rima y todo)…
La he mirado fijamente a las hojas. ¿Qué me podían hacer unas verduras? Y ha sido pensarlo y un abejorro ha volado en dirección a mi ojo, a una velocidad endemoniada. Se me ha caído la palita ( muy mona pero de hierro) encima del dedo pequeño del pie ( el dolor no es proporcional a su tamaño. Lo confirmo) y , al recogerla, me he golpeado con “la esquina” del cajón de este huerto-cabroncete en la cabeza.
La lechuga se ha reído. Lo dicho: es muy chula.
Así que, no sólo he dejado la calabaza intacta, si no que he aceptado (obligada por la amenaza verduril) hacer fotos a la lechuga, posando con un fantasmita de fieltro.
Además, las calabazas de decoración en mi casa, serán tal que así.
No me arriesgo.
NB1 :The Trammps.Disco Infierno… Hace bailar hasta las lechugas. ; – )
NB2 : Me han llegado noticias de que las calabazas, aterrorizadas por la proximidad de Halloween, se están haciendo pasar por piñas…De StudioDIY
Aunque empieza hacer un (poquito) más de frío por las noches, las temperaturas veraniegas (un día) y primaverales (otro día) y las lluvias que han caído por la tarde, han hecho que el huerto esté en una de esas fases de “a gusto”.
Las guindillas siguen reproduciéndose. Sin parar. Es como si se fuera a acabar el mundo y hayan dicho: ¡Venga! Hay bastantes flores, proyecto de guindilla.
Las coles pasaron a mejor vida. Una por homicidio en primer grado vía caracoles y la segunda por homicidio (también de primer grado) perpetrado por una servidora. Mi madre, se enamoró de la col …¿Eso cuenta como atenuante? Nos la hemos zampado en ensalada con una picadita de ajo y aceite…
A rey muerto, rey puesto: hay nuevos habitantes en el huerto. Además de las guindillas eternas, la albahaca, el perejil y las lechugas, ahora cohabitan en el mismo espacio un apio, un (espero) manojo de zanahorias y acelgas.
Todo en plan pacífico…De momento…
Planté dos coles.
Dos.
De esas dos coles, una ha sido un gran Buffet Libre para los caracoles que hicieron una escala crucerista en mi huerto…Por lo que se ve, venían hambrientos. Son muy maleducados. No me han dado ni las gracias .
La que se ha salvado de la invasión del caracol, está muy bonita. No sé si algún día me la podré comer pero, bonita, lo es mucho…
El huerto está tranquilo. Van creciendo lechugas, perejil ,una zanahoria, albahaca y rúcula y –como no- las guindillas. Siguen reproduciéndose y se ponen rojas…Hay algunas de las que están en la ristra que ya están secas y arrugaditas. Se han convertido en un fenómeno social en el huerto. Han sido protagonistas de la portada de VOGUE por aparecer sin photoshop ni maquillaje, mostrando la belleza de sus arrugas…
Son tan famosas y se lo creen tanto que voy a tener problemas cuando las tenga que moler, o cortar, o despedazar para guardarlas en su frasquito de cristal. De momento, a la espera de que se sequen del todo, las he felicitado por su éxito.
Siempre he admirado a esas mujeres, naturales como la vida, que están orgullosas de sus arrugas y no las ocultan.
Debo ser consecuente con estas guindillas…
Las guindillas VIP , me comentan que la revista ELLE hizo una campaña a favor de la llamada «Belleza natural» mostrando a mujeres tan hermosas como Monica Bellucci, sin maquillaje ni retoques fotográficos.
Lo suyo es lo mismo pero en el VOGUE de los huertos. Dicho queda.
También, Brad Pitt… Olé.
La psicópata
Arrancarlas de su entorno familiar.
Secuestrarlas.
Hacer unas fotos para documentar el delito.
Atravesarlas, con un trozo de metal punzante. Ensartarlas.
Colgarlas de una cuerda.
Dejarlas abandonadas. Que se arruguen y se sequen.
Después, trocearlas o molerlas…Ya no habrá nada de lo que fueron…
La bucólica.
Voy a recoger las guindillas rojas de mi pequeño huerto urbano.Tra,la,la,la,la,,,
Las dejaré en un lugar seco.
Son tan bonitas que no puedo evitar fotografiarlas.
Leo que se les pasa hilo por el tallo, con una aguja. Me decido por un sistema más sencillo : el imperdible.
Las ato, en fila y sin que se toquen , con una cuerda roja. Queda muy conjuntado.
Cuando se sequen, las trocearé o las pasaré por un molinillo de madera. Ya tengo preparados dos botecitos de cristal para conservarlas. Y su etiqueta…
Tengo mi ristra de guindillas!
El cacahuete , maní o cacahuate me tiene desconcertada…
Lo primero que descubro es que NO es un fruto seco. ¿Qué? ¿Qué? Pues…no. Es una legumbre . Sí, sí : una legumbre. Del grupo de las lentejas , los garbanzos …¿Qué está pasando aquí? Investigo un poco y se me confirma que , así es : el cacahuete es lo que es y eso , concretamente, es una leguminosa… Dicen que si lo comes crudo ( sin tostar) el sabor se asemeja mucho al de una judía… Si consigo producir UN cacahuete, lo probaré.
El maní (Arachis hypogaea L.) es la tercer leguminosa de importancia mundial. Originaria de Sudamérica, los restos arqueológicos que datan su origen se han encontrado en Perú. Sabemos que ya está rondando por aquí desde hace 8000 años… Tiene experiencia de la vida…
Supongo que es por eso, tantos años intentando sobrevivir en este planeta, a la merced de cualquier animal que se precie, incluidos el 99% de los seres humanos ( hay un 1% de la población mundial que es alérgica a este alimento)que ha desarrollado formas de supervivencia y defensa de sus frutos muy, muy sofisticadas.
Una vez fecundadas las flores empieza a crecer una especie de tallo que se dirige al suelo y se entierra, desarrollándose el fruto, bajo tierra. Para conseguir acceder a ellos,se debe extraer la planta completa del suelo. Es la única planta que hace esto…Es única. Y no penséis en una patata, por ejemplo. Es un tubérculo y el fruto forma parte de la raíz y sus flores son independientes. En el cacahuete, no.
Aún quedan unas semanas para la posible/futura recolección de un puñadito ( si llega) de cacahuetes pero la planta, ya ha empezado a enterrar tallos. Puede ser una conducta de protección y preservación de la especie aunque aunque podría haber otras explicaciones:
1) La planta es tímida y se esconde.
2) La planta es cobarde y esconde la cabeza, como un avestruz. ¿Estarán relacionados?
3) No quiere ser legumbre.
A falta (aún) de cacahuetes , la planta es monísima.
Curiosidades y Cosas ( del cacahuete)
1)El aceite de cacahuete puede ser procesado para producir glicerol, que puede usarse para hacer nitroglicerina, uno de los componentes de la dinamita.
2)La piel supone en torno al 3% de la semilla de un cacahuete, ésta tiene una gran capacidad antioxidante. Al quitar la piel, se eliminan una gran cantidad de compuestos fenólicos que nos protegen del estrés oxidativo.
3) Refiriéndose a los salarios de los empleados de la compañía (No Logo, 2000)
Si pagas cacahuetes, contratas monos.
– un cliente de Starbucks,
4) También forma parte del grupo del comino, pepino, rábano y pimiento…pero no importa.
Me importa un cacahuate (México)
Me importa un comino
Me importa un pepino
Me importa un rábano
5) En un parque de Canadà, el fotógrafo André Morozov captó esta lucha entre dos ardillas, por un cacahuete.
6) Y…esto es lo que debo conseguir…
Este verano, el huerto está siendo fructífero ( esto es mi versión más optimista). Dos días a la semana, recojo los tomatitos cherry y la rúcula . La stevia , cada mañana , para incluir en los zumos naturales …La stevia, por cierto, es uno de los fallos de planificación clamorosos de este huerto veraniego. El año próximo, no plantaré tanta stevia o lo haré en maceta…Se ve que está a gusto en este huerto y se expande y crece hacia el cielo…
Las dos pequeñas tomateras ( apretadas y rechonchas) me han dado más tomates que aquellos arbustos infernales del año pasado. Curioso. Más pequeñitas, más fructíferas…
Las guindillas , en cambio, me han salido respondonas ( y asesinas potenciales. Yo creo que me las envía del más allá, La Asesina del Pollo) …
Ya os comenté que eran casi capsaicina pura. Una bomba… Han crecido en plan diabólico .Unas más rectitas , otras más caprichosas. Son grandes ( he puesto un cherry para apreciar el tamaño) y deben picar como millones de Scovilles ( o sea, anestesia y coma del paladar y la lengua). Nadie en casa, ni en los alrededores ( ni a muchos Kilómetros a la redonda) se atreve a probarlas. Todos sabemos que , una, una sólo guindilla puede ser fatal…Y , entonces, se me ha ocurrido. Voy a hacer algo que seguro que está prohibido en muchos estados ; – ).
Con estas guindillas y las que vienen, voy a hacer conserva en vinagre. Tendré un par ( no creo que dé para más ) de botecitos de cristal, con un arma mortífera a mi disposición.
No sé cuándo las usaré (y espero que nunca) pero –advierto-si las he de utilizar en legítima defensa, lo haré.
Otra cosa han sido las pobres escarolas que planté en maceta , que después até para que no se desparramarán y que , al final, se han convertido en unas pobres plantas , verdes, espigadas y raquíticas… Saben a clorofila amarga ¿?
Esta es la foto amable de este fail. Como «arreglo floral» podrían funcionar…
Esta es una escarola «normal».
Estas…las mías.
No todo son alegrías en el huerto. ; -)
NB : Como hacer las Guindillas con vinagre, aquí.
mentir.
(Del lat. mentīri).
1. intr. Decir o manifestar lo contrario de lo que se sabe, cree o piensa.
Mentir, lo que se dice mentir, no he mentido… En ningún caso lo que he explicado, es una falsedad. Admito que la realidad, por eso, puede ser interpretada y, a veces, lo que es real puede ser mentira, todo a la vez. En el mismo paquete.
La situación es la siguiente: recibo una llamada de teléfono de una persona amiga y querida a la que no veo hace mucho . Parece como una epidemia pero, en estas últimas semanas, se han incrementado las cenas “revival”. En este caso, se está planificado una de “Only girls” , de gente que no veo hace 20 años pero con la que viví mis 20 años… Tras las alegrías y las risas, los comentarios y las cosas, me pregunta : ¿Qué estás haciendo? . La verdad es que cuando se ha ido el sol abrasador de los últimos días, he salido a mi huerto. Hace días que tenía que cosas que hacer, en plan mantenimiento huerteril. Hablaba en esa posición universalmente incómoda, sujetando el móvil con presión oreja-sobre-hombro, hasta que se ha deslizado a la tierra-compost-especial para huertas. El ruidito ha alertado a mi interlocutora y me ha hecho esa pregunta.
“¿Qué estás haciendo?” Atención a mi respuesta.
Estoy en el huerto. He aprovechado que ha pasado el calor para sacar las malas hierbas y las hojas secas. He tenido que entutorar los tomates y airear la tierra. Abonar. Plantar rúcula, pimiento y una plantita de cacahuete!
Lo iba diciendo y sabía, me imaginaba, estaba segura que se me visualizaba en un huerto de verdad, inmersa en las duras tareas labriegas…
Repito : Mentir, lo que se dice mentir, no he mentido pero…La realidad es así.
Herramientas
Huerto saneado
Malas hierbas
Entutorado del tomate
Huerto replantado
El huerto de marras…
Se lo diré…Y le enseñaré las fotos…
NB : Esta es la planta de cacahuete…Tras la foto, pasó a una maceta ( es la del corazón…)
Este año, la rúcula y las guindillas son las protagonistas del huerto. Contra todo pronóstico y contradiciendo (totalmente) la experiencia del año pasado, los tomates están creciendo como matas rechonchas, compactas, con mucho tomate pero… a ras de suelo. No me preguntéis por qué. Este año, son vagas y gordas y se han quedado por las tierras bajas…
La producción de rúcula, lechugas y “brotes tiernos” ha sido constante. Ya estoy en un segundo ciclo ( la rúcula ya me ha vuelto a florecer) y tengo que renovar las plantas… El año que viene, repetiremos experiencia.
La Stevia está magnífica y es , ya, un ingrediente básico en los zumos de frutas diarios.
Otra cosa son las guindillas…
He llegado a la conclusión que mis guindillas han firmado un pacto con el diablo.A cambio de entregar su alma de guindilla ( que ya me dirás tú qué cosa),el diablo les provee de saturación máxima de capsaicina. Esto no es otra cosa que el compuesto químico responsable de que las puñeteras guindillas piquen hasta hacerte desear meter la cabeza en un cubo de agua con hielo…Pensad que el origen de la capsaicina es puramente defensiva: Este compuesto que generan estas plantas es un mecanismo de defensa para evitar ser atacadas por insectos y mamíferos, ya que provoca esa sensación de ardor en la boca y, por lo tanto, los hace menos apetecibles (la capsaicina actúa sobre las terminaciones neuronales y se utiliza en anestesia).
Hay un test que sirve para medir el picor de las plantas (Guindillas, pimientos del padrón, chiles, jalapeños, etc) que contienen capsaicina. Lo creó Wilbur Scoville en 1921. Es una escala que mide en “Scovilles” ( original, eh?) y que puntúa cero cuando no pica y llega a los 15 millones de Scovilles cuando hablamos de capsaicina pura. Por ahí andarán mis guindillas, seguro…
Y es que no hay forma de medir la intensidad del picante porque a medio test, la lengua se desintegra….Que se lo pregunten a mis pobres conejillos de indias… Personas inocentes e ingenuas que ahora , tras haber probado mis guindillas (salteadas con sal gorda) hablan como si tuvieran una patata (grande) en la boca…
La cosa es que de unas pocas de esas guindillas NO picaban…¿Son las que no se dejaron engatusar por el diablo? ¿Tienen alma? ¿O es que no tienen de la capsaicina esa? Y…¿?Por qué…”unas pican y otras no”?
Pues dicen los expertos que es porque ( por lo que sea) han estado bajo condiciones de crecimiento diferentes . Variables como la cantidad de luz solar, el agua que recibe y el tiempo que permanece en la planta. Es decir, el cuánto pica está relacionado con el desarrollo natural de la propia planta…Vale, pero ya las riego igual a todas, les da la misma luz solar y las he probado pequeñitas, medianas y grandes… Por mucho que digan estos señores biólogos, mi planta de guindilla es más taimada y ha hecho un pacto con el diablo. Más picantes no pueden ser.
Rompen la escala de Scoville. Definitivamente, tengo una The Paladar Killer…
NB 1 : El aerosol de pimienta que se utiliza en Estados Unidos como arma defensiva tiene entre dos millones y cinco millones de unidades Scoville.
NB 2 : El récord Guinnes de los pimientos, lo tiene una variedad de la India que se llama Bhut Jolokiany que tiene nada menos que entre 855 000 y 1 041 427 de unidades Scoville.A la hora de manejar este pimiento debemos hacerlo con guantes. Este es el primo zumosol de mis guindillas…
Non Perfect. El blog imperfecto. 