Piruleta helada : Resultado

Con todos los ingredientes y una perfecta planificación temporal y de infraestructura, intenté ( remarco el verbo intentar) hacer las piruletas de yogurt helado que os comentaba ayer.

Eran algo así…

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Bien, no di con el punto de “consistencia” adecuado ( y mira que fui añadiendo yogurt artesano -buenísimo- y piña helada ( la congelé el día antes) pero…ni así. Todos los ingredientes, eran apropiados. La piña , dulce. La miel, casera…

Mi gozo en un pozo que no en una piruleta.

Al final, ya renunciando ( por lo menos en este intento) a la preciada y preciosa piruleta, utilicé un molde de silicona para hacer bizcochitos y …

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Admito que esto se puede considerar como “fail” en toda regla de las piruletas… ;  – )

 

Receta – Reto.

La receta-reto es de “The Decorated Cookie” 

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Son piruletas de yogurt helado. Suena bien y parece fácil y eso , me temo que no es bueno porque cuando suena bien y parece fácil…a mí no me sale. ; – )

Ya tengo la lista de ingredientes y accesorios ( no tengo papel encerado) y ya he decidido que voy a hacer mis piruletas de fresa y de piña.

La receta , por si alguien se siente retado, es la siguiente .

Ingredientes

1 taza ( tipo café con leche) de fruta congelada (piña y fresa que se debe congelar antes . Para adornar,  cortar unas tiritas.)

1 taza de yogur natural

1 a 2 cucharadas de miel

Palos de piruleta ( Cómo no sé dónde encontrar este palo tan específico , voy a utilizar los palitos de madera para los pinchos y brochetas)

Manga pastelera

Bandeja de horno ( a mí no me cabe en el congelador, así que unas bandejitas de inox que sí que me caben)

Papel encerado

Procedimiento :

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Todos los ingredientes en la batidora. La consistencia no debe ser demasiado líquida para poder dar forma de piruleta. Hay que tener yogurt a mano para rectificar en caso de licuar demasiado.

Forrar la bandeja-que te quepa en el congelador- con una hoja de papel encerado. Colocar un palo de lollipop/brocheta en la bandeja. Hacemos las piruletas con la manga pastelera y las colocamos en el congelador.

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Pasados unos 10 minutos (dice la receta original que 5 minutos pero a mí me parece poco ; – ) , sacas la bandeja del congelador y decoras. Yo pondré unas tiritas de piña y fresa natural.

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Vuelta al congelador y en dos horas, tenemos las piruletas de yogurt helado…O no… pero ¿a qué suena bien y parece fácil?…

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De helados y cucuruchos…

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El helado es muy seductor. Incluso a quien no le gustan mucho, estas fotos que vienen a continuación, puede producir alguna acción de relamerse (más o menos, según la atracción).

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Se dice que en la Roma Clásica, se hacían con nieve, agua , miel y zumos de frutas. Lo más cool , para los poderosos, era traerse la nieve de los Alpes…

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Me he vuelto muy exigente con los helados. Sólo artesanos, sólo de lugares en los que sé que son excepcionales. De Jijona ( que se salen con los helados como con los turrones)o Italianos ( pero, de verdad) . Nunca de hielo ( El FrigoDedo me parece terrible ; – ) aunque admito que en mi época, me harté a Dráculas

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Ahora, ya mayor, voy a por tarrina con cucharita o cucurucho aunque ya me he vuelto, también tiquismiquis con el tipo de galleta (me gusta extra-crujiente y con puntita de chocolate al final).

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El famoso cucurucho (es oír la palabra y acordarme del chiste , pobrecillo) , nació de una afortunada casualidad.

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Año 1904. Puesto de helados de Arnold Fornachou en la Exposición Universal de San Luis. Los helados se servían con platos pero Arnold tuvo tanta demanda que se le acabaron. Cuenta la leyenda que en el puesto de al lado, el panadero Ernest Hamwi de origen sirio, hacia zalabias (galleta persas delgadas y espolvoreadas con azúcar)y no vendía demasiadas. Cuando vio que al otro se le acaban los platos, le ofreció una zalabia enrollada en forma de cono para que sirviera el helado en el interior. Fue un éxito.

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Ernest patentó su cono pero parece que la idea ya existía en un libro de cocina francés. Otras fuentes afirman que en 1910 el cucurucho apareció oficialmente en Italia, en una exhibición en Turín, gracias a Giovanni Torre de Liguria, el inventor del cono de oblea dulce.

Sea Ernest (o no )el “inventor” del cucurucho, sí que , junto a Arnold, fueron los responsables de que la moda se extendiera en EEUU, hasta hoy. Un tercio del helado que se vende, se come en cucurucho.

Los americanos le llaman “cono” pero nosotros utilizamos la palabra que proviene de la italiana cucuruccio.El italiano es el romance que se hablaba en la península itálica. Hasta el siglo XIX, después de los galicismos , el mayor número de extranjerismos que fueron adoptados por el español procedían del italiano.

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NB : La ilustración de la “Dieta del Cucurucho” es de Superbritánico.Me he enamorado de esta bolsa.  ; – )

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Píldoras ( con receta )

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Hay muchas píldoras, pero todas relacionadas con la cocina. Accesorios, objetos reciclados, suculentas fotos de frutas e, incluso, una receta con un reto…

En un viaje a Ámsterdam, fui invitada a una cena en la casa de unos amigos. Vi toda la casa, pero me sorprendió que el centro neurálgico de la velada, transcurriera en la cocina. Coleccionaban objetos de arte relacionados con el cine  que estaban por todas las estancias, pero los “más importantes” ( fotos en blanco y negro de estrellas de Hollywood de los años 50-60 , autografiadas)  estaban en la cocina. Años más tarde, hablando de aquella cena, comenté esto y descubrí que los holandeses, consideran la cocina la parte más importante del hogar. Suele ser la “pieza” estrella de la casa. Le dedican metros y espacio. Lo más importante , ocurre en la cocina…

En España, esto no es así. Y hablo del entorno urbano (en los pueblos, la cosa ya cambia ). Pero no sólo no lo es por el hecho de que la gran mayoría no suele disponer de una “gran cocina” por limitaciones –impuestas- de espacio si no porque ,culturalmente, nuestra norma máxima de cortesía, es pasar a los invitados al “Salón / Comedor”. A la cocina, no….A mí, personalmente, me gustan las cocinas y aquella, por cierto, era preciosa.

Y hablando de cocinas ; – ), estas son dos ideas de esas que reciclan objetos y los convierten en cosas preciosas.

Los trapos. Siempre problemáticos…

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¿Qué lámpara poner en una cocina? Estas son, por lo menos, adecuadas…

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Ahora, dos objetos de diseño.

Tablita de cortar. Después, el cajoncito no lo utilizas pero la idea es buena…

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Salseras japonesas. Si eres capaz de no llenarlas hasta arriba, dibujan preciosas flores …

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Y ya que estamos en la cocina y es verano, seguro que apetece un poco de fruta fresca. Podemos comer sandía y uva, pero presentado así es más bonito…

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Esta macedonia con nata batida es brutal.

macedonia con nata

Y, finalmente, la receta-reto. Es de “The Decorated Cookie” y la voy a intentar hacer esta semana.

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Son piruletas de yogurt helado. Suena bien y parece fácil y eso , me temo que no es bueno porque cuando suena bien y parece fácil…a mí no me sale. ; – )

Ya tengo la lista de ingredientes y accesorios ( no tengo papel encerado) y ya he decidido que voy a hacer mis piruletas de fresa y de piña.

La receta , por si alguien se siente retado, es la siguiente .

Ingredientes

1 taza ( tipo café con leche) de fruta congelada (piña y fresa que se debe congelar antes . Para adornar, voy a cortar unas tiritas de fresa y piña que no pienso congelar hasta el final…Aviso, esta última idea es mía : – )

1 taza de yogur natural

1 a 2 cucharadas de miel

palos de piruleta ( Cómo no sé dónde encontrar este palo tan específico , voy a utilizar los palitos de madera para los pinchos y brochetas)

Manga pastelera ( tengui)

Bandeja de horno ( a mí no me cabe en el congelador, así que unas bandejitas de inox que sí que me caben)

Papel encerado

Procedimiento :

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Todos los ingredientes en la batidora. La consistencia no debe ser demasiado líquida para poder dar forma de piruleta. Hay que tener yogurt a mano para rectificar en caso de licuar demasiado.

Forrar la bandeja-que te quepa en el congelador- con una hoja de papel encerado. Colocar un palo de lollipop/brocheta en la bandeja-que-cabe-en-tu-congelador. Hacemos las piruletas con la manga pastelera y las colocamos en el congelador.

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y4

Pasados unos 10 minutos (dice la receta original que 5 minutos pero a mí me parece poco ; – ) , sacas la bandeja-que-te-ha-cabido-en-el-congelador y decoras. Yo pondré unas tiritas de piña y fresa natural.

y5

Vuelta al congelador y en dos horas, tenemos las piruletas de yogurt helado…O no… pero ¿a qué suena bien y parece fácil?…

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