Píldoras (de Otoño)

Nopareceotoño

El otoño es el momento del reposo.

otoño

En la naturaleza, los árboles entran en estado de stand by . Prefieren estar en ese modo y no consumir energía para crear hojas ni para mantener las que ya hay (les cuesta más nutrirse). Es por eso que paran la actividad y más que perder, echan a las hojas que ya han cumplido su función. Un modo eficaz de supervivencia.

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Las hojas tienen un componente que se llama auxina. Esta sustancia aumenta con el frio y la falta de sol y hace de barrera para la clorofila que no consigue poner las hojas verdes… La Auxina es como la kriptonita de la Súper Clorofila. A la vez, es la que nos proporciona esos tonos preciosos del otoño…No hay mal que por bien no venga…

bayas

Las bayas de rojo intenso,  en un paisaje de ocres, amarillos y marrones, se convierten en un reclamo para los pájaros. Son mensajes. Alarmas visuales. Por eso, requieren de una fotografía… Estos frutos suelen ser tóxicos para el ser humano en cambio, los pájaros saben exactamente cuándo comérselas. Será después de la primera helada cuando esas bayas se tornen dulces y se suavice su sabor.

Esto me viene bien para presentaros la última fotografía.

 

pacharan

Es una caja de botellas de pacharán. El alcohol de base es de Navarra. Las endrinas son de un pueblo del Pirineo de Huesca. Unas manos, que ya suman 90 años, los han recolectado tras la primera y única helada que se ha dado en este otoño veraniego. Había nervios. Sin eso, el pacharán no es lo mismo…Durante tres meses ( mejor seis pero nunca lo conseguimos!), tendré las botellas en la oscuridad y , de vez en cuando, las balancearé suavemente para que las endrinas se fundan con el alcohol anisado.

Lo que más me gusta de este pacharán, por eso, es su ingrediente secreto. Uno que no se ve y que no se puede comprar con dinero…